毛豆米炒藕丁的做法,毛豆米炒藕丁怎么做
“炎炎夏日,您是否还在为家人吃的太腻而犯愁?是否还在为如何吊起大家的胃口而绞尽脑汁?别着急,我这就来教您一招,让清新的毛豆变身毛豆米,与脆嫩的荷藕来个完美组合。莲藕与毛豆同炒,原料简单,制作快手,还经济实惠,两者味道清淡鲜美联合,色泽也十分谐调悦目,给夏日的餐桌送上一抹清新,一片温凉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
毛豆米炒藕丁的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧热开水,加入几滴油和少许盐,放入毛豆米进去焯煮;
3、焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮,煮开后捞出沥干水分;
4、热锅凉油,放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒;
5、翻炒几下后加入少许彩椒丁;
6、翻炒几下后加入盐翻炒均匀;
7、加入少许水淀粉勾芡即可。
8、端上桌了。
小窍门
1.焯毛豆米时加入点盐和油,这样能保持毛豆米的翠绿的色泽;2.毛豆米煮的时间要长点,再放入藕丁进去焯一下就可以捞出来了;3.放入点彩椒丁是为了菜品增加色彩,没有可以不放;4.最后加入点水淀粉勾芡更好。
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