有关水腌菜炒肉的精选知识

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水腌菜炒肉的做法傣族风味——水腌菜炒肉水腌菜炒肉怎么做

“今天又来发布傣族美食啦，虽然我是汉族，不过对傣族的风味很是喜欢，尤其在我们云南，天气热的时候，傣味是个不错的选择，酸酸辣辣，又消暑又开胃。上次上传了个傣味的饮料——泡鲁达，今天上传一个下饭菜——水腌菜炒肉。”食材明...
炒菜用的肉丝用腌制吗

要腌制。肉丝要用食用盐，生抽，蚝油，淀粉，鸡蛋清，花椒粉等调料腌制，腌制过的肉丝会比较的嫩，炒制出来口感会更佳。肉丝在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷冻保存能保存的时间比较长，肉丝在炒制的时候可以和莴笋丝，竹笋丝，胡...
炒腌菜梗的做法，炒腌菜梗怎么做

食材明细主料腌芥菜梗（适量）猪肉（适量）大蒜头（适量）姜（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒腌菜梗的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成末，肉末用淀粉和油抓匀3、起锅烧油4、油...
腌菜春笋炒肉丝的做法，腌菜春笋炒肉丝怎么做

食材明细主料里脊肉（适量）雪里蕻（适量）春笋（适量）辅料葱（适量）淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腌菜春笋炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2、...
腌菜炒豌豆的做法腌菜（外婆菜）炒豌豆腌菜炒豌豆怎么做

“腌菜（外婆菜）是从湖南老家带过来的，用萝卜菜做的，味道酸酸的特别下饭，小时候腌菜伴着饭吃，能吃三碗满满的。豌豆和外婆菜的结合，味道好极了，也是我老家的一道家常菜，老人小孩都爱吃。”食材明细主料豌豆籽（300g）腌菜（100g）辅料辣...
腌菜炒肉的做法腌菜炒肉——米饭杀手腌菜炒肉怎么做

“腌菜是云南人餐桌上不可缺少美角，每年冬天，家家户户的妈妈或奶奶们都会做上几坛子腌菜，将青菜（云南又叫苦菜）或芥菜洗净，晾干水分，切细，佐以辣椒、花椒、生姜、八角等调料腌制一两个月，捞出炒肉，炒土豆，炒莲藕等，吃面条、米线的...
腊肉炒腌菜的做法，腊肉炒腌菜怎么做

“炒几分钟就行了”食材明细主料腊肉（适量）腌菜（适量）小葱（适量）大蒜（适量）辅料味精（适量）鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒腌菜的做法步骤1、先炒腊肉，炒了差不多，2、再加大蒜和小葱进去炒3、再倒腌菜进...
水腌菜拌包包菜的做法，水腌菜拌包包菜怎么做

“水腌菜在普洱叫发水腌菜，水腌菜的特点是腌制周期短，一般成品时间在10-15天左右，而且一年四季的都可以腌制，属于便捷的腌制品。水腌菜是把云南苦菜略晒瘪后洗净切小段，然后放入土坛里，倒入凉开水没过它，放入一些食盐，然后把...
腌制泡菜加水吗

不加。腌制泡菜的时候，将食材和食用盐等放入罐子里，直接腌制即可。腌制好的泡菜需要放在凉爽、干燥的地方存放这样可以避免泡菜变质。腌制泡菜的时间不宜过久，以免泡菜滋生大量的细菌，影响泡菜的口感和质地。腌制泡菜使用...
水腌菜炒猪皮的做法，水腌菜炒猪皮怎么做

“云南的水腌菜亦称发水腌菜，其特点是腌制周期短，一般成品时间在5—10天左右，用料是青菜（苦菜）将青菜略晾晒，然后洗净切成小段放入坛罐里，加入与青菜同等的水量，放入盐，盖上盖子，把坛罐放在太阳下或热的地方，五、六天就酸了，如果...
水腌菜炒鸡蛋的做法，水腌菜炒鸡蛋怎么做

“下饭。”食材明细主料水腌菜（350g）鸡蛋（两个）辅料大蒜（4片）生姜（一片）干辣椒（5个）调料盐（一勺）生抽（两勺）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水腌菜炒鸡蛋的做法步骤1、备料。2、直接下去水腌菜，炒干水分捞出备用。3、锅中放油，七成...
肉丝香干炒腌白菜的做法，肉丝香干炒腌白菜怎么做

食材明细主料腌白菜（180克）香干（110克）肉丝（适量）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）肉丝香干炒腌白菜的做法步骤1、食材：腌白菜（已清洗）、香干、肉丝。2、将腌白菜放在案板上切碎，香干切开。3、起锅...
腌大头菜炒五花肉的做法，腌大头菜炒五花肉怎么做

“大头菜是我们这边的叫法，也叫芥菜头、芥菜疙瘩。腌制的大头菜炒肉，咸香下饭，米饭都能多吃一碗。”食材明细主料腌大头菜（5个）五花肉（1块）辅料葱（1根）调料鸡精（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌大头菜...
发水腌菜拌包包菜的做法，发水腌菜拌包包菜怎么做

“在我的家乡包白菜又叫包包菜，有时也叫莲花白，由于保留期长，农民都喜欢种，外叶经常用来做猪饲料，当然家里也种许多，那时候家里好象一年大部分时间都是用包包菜做菜，以至现在看到包包菜都有点怕，但包包菜的营养丰富，在那个物质...
水腌菜炒云南小瓜的做法，水腌菜炒云南小瓜怎么做

“这道菜是偶然在网上看到别人做的，很平民的一道菜，想必味酸醇香的水腌菜配脆爽的西葫芦味道一定很好，试着炒了一盘味道真的很棒！云南小瓜在北方叫西葫芦，西葫芦的营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维...
水腌菜炒芋杆的做法，水腌菜炒芋杆怎么做

“这种芋杆只生长水边潮湿的地方，当地人叫水芋，它只长芋杆不长芋头，想吃时就用刀把芋杆割下来，象割韭菜那样越割越长。割下来的芋杆没有麻味可以炒吃，也可以和酸笋一起煮吃，酸笋煮芋杆在云南西南部也算是一道有名小菜。当然...
腌酸菜怎样加水

1、可以加入煮开后放凉的水，不能用生水，否则会使其变质。2、煮开加了盐的水，盐水可以延长保存时间。3、煮开放入了八角、花椒、盐的水，放凉备用，腌出来的酸菜会爽口。4、煮开放入了干辣椒和青花椒、盐的水，放凉备用，腌出来的...
腌制肉要加水吗

买回来的新鲜的肉，可以制作红烧肉，可以炖汤，也可以把它剁成肉末，制作馅料。但是很多肉在烹煮之前会要腌制一下，那么腌制肉要加水吗？如何把腌制的肉做的比较美味呢？今天就来分享关于制作腌制肉的小诀窍。一、腌制肉要加水吗可...
炒菜时五花肉怎么腌制

切片后倒入腌肉调料腌制5分钟左右。五花肉做的时候一般会切成片状，具体的腌制方法是，用葱姜末、白胡椒粉、生粉、盐、料酒、生抽调成调味料，将切好的五花肉片倒入其中，抓拌到感觉手里有浆以后，静置5分钟左右，就可以下锅炒菜...
腌菜炒肉的做法，腌菜炒肉怎么做

食材明细主料五花肉（适量）腌菜（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）蒜苗（一根）酱油（适量）鸡精（适量）盐（适量）料酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腌菜炒肉的做法步骤1、切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟，以便入味，这样出来的肉会比...
腌菜炒蛋的做法，腌菜炒蛋怎么做

“腌菜好吃，不过也要适量哦！偶尔解解馋啦😝😝”食材明细主料腌菜（适量）鸡蛋（2个）辅料辣椒（适量）蒜末（适量）油（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌菜炒蛋的做法步骤1、家里腌制的腌菜洗净控干水分备用。2、鸡蛋打散。3...
淘米水腌酸菜的做法，淘米水腌酸菜怎么做

“家里蒸米饭时的淘米水用处很大，留下来可以腌制酸菜，无需添加任何佐料，用淘米水腌的酸菜几乎嗅不到酸味，但炒一下口感很酸爽，大家试试吧”食材明细主料白菜（1小颗）辅料淘米水（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）淘米水腌酸...
猪肉炒腌白菜的做法，猪肉炒腌白菜怎么做

食材明细主料腌白菜（295克）猪肉（150克）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肉炒腌白菜的做法步骤1、食材：腌白菜（已清洗）、猪肉（已清洗切丝）。2、将腌白菜放在案板上切碎。3、起锅倒油烧热，下入猪肉，...
水腌菜炒西瓜皮的做法，水腌菜炒西瓜皮怎么做

“平时我们吃西瓜时都会把西瓜皮扔了，其实西瓜皮也有很多功效，西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢，美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。西瓜皮因解毒清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。”食材明...
盐水腌鸡肉怎么腌

将鸡肉处理好煮熟后，放入盐水中腌制一夜入味即可食用。盐水腌制好的鸡肉切块后可以沾着酱汁或者直接食用，口感不同但都很美味。盐水不仅可以腌制鸡肉，还可以腌制鸭肉，鸡蛋，鸭蛋，辣椒，黄瓜等等各种食物，只需将各种食材放入盐水...