乾坤肉圆的做法,乾坤肉圆怎么做
热菜2.63W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
乾坤肉圆的做法步骤
- 1、猪前腿肉洗净沥干,绞成肉末,鹌鹑蛋煮熟去壳
- 2、猪肉末放入容器,加入所有调味料和葱姜末同一方向搅拌,慢慢分次加入清水,同一方向打至起胶上劲,加入适量生粉,按同一手法再次搅拌均匀
- 3、取适量肉末包入一只鹌鹑蛋,反复在手上来回砸实几次,肉圆生坯就做好了。
- 4、将烘烤篮放入飞利浦Airfryer调至180度,预热5分钟
5、将肉圆生坯放进空气炸锅烘烤篮内,设定时间为13-15分钟,中间翻身一次,炸制时间结束,即可取出食用,也可淋少许薄芡提亮增色(炸制时间按实物上色情况来增减)
6、煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
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