黑白菜的做法 独家美味黑白菜 黑白菜怎么做
“冰箱里剩几个豆包了,没有菜,还着急吃饭,想来想去炒个快一点的菜吧。想到了木耳白菜,又觉得太单调了些,就加了一根肉花肠,没想到吃起来还蛮特别的。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑白菜的做法步骤
1、首先要有泡发的木耳,白菜削成细条,肉花肠切成片,胡萝卜切成丁。切点葱花与蒜,家里暂时没有葱了,我临时用毛葱代替的
2、热锅,放豆油,待油温好了,先把肉花肠放进去
3、煎一小会,看到变颜色了,有点往外崩油了,就可以下一步了
4、葱花,再放白菜,要控过水的白菜。再放胡萝卜丁,炒几下,放点酱油,不喜欢放的也可以不放。
5、然后把木耳放进去,翻炒几下,然后放花椒,精盐,醋一点,最后味精出锅
6、出锅之前别忘了酒上蒜末哦,哈哈,一道美味的新黑白菜就隆重登场了。
小窍门
这道菜非常简单,木耳清肺,白菜营养价值就不用说了,放一根肉花肠主要是颜色有食欲。还有一点,肉花肠本身已有咸味,所以在放精盐的时候一定得注意,别放多了。
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