东北黑白菜的做法,东北黑白菜怎么做
“黑白菜您知道是啥吗,就是木耳炒白菜,典型的黑白配!这道菜做法简单,营养丰富,是我们东北的家常菜,下面我就开始做了哈^_^”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
东北黑白菜的做法步骤
1、木耳泡发,记得不要泡时间太久,大概一钟头就好,然后去白色的脏东西,再然后剪小块。用水抄大概3分钟。
2、白菜洗净后,用刀片成小块,然后白菜帮,和白菜叶分开放。😜
3、猪肉切片,备用
4、葱姜蒜,辣椒段
5、首先把锅热油,又问不要太高,放猪肉,炒熟后,放白菜帮,注意白菜帮哦,😊炒快熟时,放白菜叶,木耳,胡萝卜,然后盐,酱油,辣椒段,十三香,炒几分钟后,放入耗油,出锅放入葱姜蒜。完美的黑白菜出来了
小窍门
、黑木耳一定要煮熟吃。
黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解,食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。
2、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。
田螺是寒性的,和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡,同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃,酱紫会消化不良。
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