红烧小梅鱼干的做法,红烧小梅鱼干怎么做
“原料:小梅鱼干250G红辣椒6个姜末20G蒜末30G素葱适量,色拉油50G料酒30G生抽40G白糖1小勺,
做法:
1,姜葱末切成末备用,蒜末略微拍扁,红辣椒切成段备用
2,小梅鱼用清水冲洗一下捞出沥干水分
3,热锅下油,放入姜蒜爆香
4,放入小梅鱼干翻炒一下
5,淋入料酒
6,倒入生抽翻炒一会
7,放入白糖混合翻炒
8,倒入适量的水焖煮一会
9,中途放入红辣椒,翻炒一下,继续焖煮一会
10,等汁水收的差不多的时候可以出锅了,最后上面撒葱花。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 普通 (难度)
红烧小梅鱼干的做法步骤
1、准备小梅鱼干洗净,沥干水分,姜葱末切成末备用,蒜末略微拍扁,红辣椒切成段备用
2、热锅下油,放入姜蒜爆香
3、放入小梅鱼干翻炒一下
4、淋入料酒
5、倒入生抽翻炒
6、放入白糖混合翻炒
7、倒入水先焖煮一会
8、中途放入红辣椒继续焖煮一会
9、等汁水收的差不多了,出锅,撒葱花
10、素葱图片。
小窍门
TIPS:
1、这道菜姜蒜多放点,可以增加整道菜的香味
2、喜欢吃辣的朋友可以提前放入辣椒,焖煮时间越长辣味越重。
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