浓情啤酒鱼的做法 吃一口会醉,浓情啤酒鱼 浓情啤酒鱼怎么做
“酸酸甜甜很美味,一定要试试。
当然,记得吃完不要开车哦。
我只是一个爱做菜的87后男生。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
浓情啤酒鱼的做法步骤
1、鱼处理干净,去除内脏,黑线、鱼鳃等,用流水冲洗干净。
2、鱼竖切块。
3、放于盆中,用一颗蛋清,少许料酒,白胡椒、食盐腌制十五分钟。
4、平底锅少许食油,下入鱼块,小火煎制两面变色,盛出备用。
5、准备酱汁和辅料。酱汁:一汤匙耗油,一汤匙生抽,一汤匙番茄酱,少许白糖和食盐,放入小碗中备用。准备好一罐啤酒(500ml)辅料:西红柿和青椒切丁。
6、姜切片,大蒜粒,小红线椒切段。热锅凉油,下入翻两下。
7、下入番茄丁。
8、翻炒一两分钟炒出红汤。
9、下入煎好的鱼片。倒入整罐啤酒。大火煮沸立即转小火慢炖。
10、五分钟后放入青椒块和酱汁。
11、小火再煮五分钟就可以出锅了。
12、撒入葱碎、香菜,开吃。
小窍门
1.红线椒可根据个人口味增减或者不放。
2.我觉得放入适量番茄酱会使汤色更加好看。
3.尽量缩短食材烹饪时间,最大化保留食材营养,炖鱼的时间应该控制在12分钟之内。
-
榨菜猪血粉的做法,榨菜猪血粉怎么做
食材明细主料猪血(适量)榨菜(适量)米粉(适量)辅料清水(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜猪血粉的做法步骤1、猪血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特产哦)、榨菜。2、水开后了放入米粉,开了后闷个6分钟。捞出备用。3、另起锅放入水烧开,放入猪血煮熟,在放入米粉煮一下...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
甜皮鸭的做法,甜皮鸭怎么做
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎么做
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...