万花嬉春的做法 小清新系列之——万花嬉春 万花嬉春怎么做

“这个菜是数月前的某个周末做的。

买了一堆菜，又想炖鸡又想烤肉，东西都备好了，却突然发现不想吃了，眼睛盯着周围看了一圈，目光落在两根翠绿的黄瓜上，于是，颇为小清新路线的一道春季小炒就诞生了。

因为颜色丰富，而且鱼板又是花形的，所以，就取名—万花嬉春。

万紫千红，春花绚烂，送大家一道跟春花一样美丽的小清新料理，漂漂亮亮的，食欲也更好些吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

万花嬉春的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、小锅内加清水少许，下带壳银杏煮熟。

• 3、鸡胸肉切片，加味淋和盐，腌渍10分钟。

• 4、黄瓜切斜墩，再改刀为菱形片。

• 5、煮一锅开水，水开后关火，下鸡胸肉片。

• 6、将肉片泡10分钟后，捞出备用。

• 7、炒锅内放油少许，下蒜片炒香。

• 8、下切片的鱼板，炒至变色。

• 9、下黄瓜片、黑木耳，迅速翻炒。

• 10、放入泡熟的鸡胸肉片，翻炒均匀。

• 11、放入烫熟的银杏，撒盐与白胡椒粉，淋入麻油，出锅。

• 12、盛盘即可。

小窍门

1.鸡肉片不要煮熟，泡熟的比较嫩。
2.生白果煮过后过冷水便于剥皮。