金汤百叶的做法，金汤百叶怎么做

“上一道热菜，令人愉悦的颜色，很适合年夜饭的餐桌，在平常做的大煮百叶的基础上加了南瓜泥，口感层次更加丰富，鲜美之余又有南瓜的清甜......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金汤百叶的做法步骤

• 1、南瓜去皮进微波炉叮熟制成泥。

• 2、所有原料切细丝状。

• 3、起一开水锅将切好的百叶丝放进去焯一下水，去掉豆腥味。

• 4、焯好水的百叶过凉水，可以增加它的韧性，使其更耐煮。

• 5、起一油锅，下入肉丝煸炒。

• 6、同时下入木耳丝和香菇丝炒香。

• 7、将百叶丝放进锅里加高汤。

• 8、将百叶丝放进锅里。

• 9、加高汤，没有加清水也可以。

• 10、加适量南瓜泥。

• 11、大火煮开后小火10分钟，将方腿丝放入，方腿易碎，不能早放。