大煮干丝的做法 清淡口味过夏天——大煮干丝 大煮干丝怎么做

“夏天到了，爽口的凉拌菜，口味清淡的小菜渐渐代替了餐桌上的大鱼大肉，现如今，饮食要健康，也越来越被大家关注和接受。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大煮干丝的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、白干片成薄片。

• 3、全部片成片后切丝。

• 4、生姜切丝。

• 5、开水淖下水，使干丝质感更软。

• 6、淖水后沥干水分。

• 7、锅中倒入清水烧开，加入姜丝，料酒。

• 8、倒入干丝。大火煮开。

• 9、煮好后倒入浓缩鸡汁，再煮两分钟，加盐调味。

• 10、出锅装盘。

小窍门

1、煮干丝时姜丝一定要多，这样口感更香。
2、煮干丝最好选择白干，质地比较软。
3、片干片的时候小心，注意不要划伤手。
4、浓缩鸡汁也可用高汤替代。