双喜烤麸的做法 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸 双喜烤麸怎么做

“北方人喜欢辣喜欢咸，于是以回来之后，我决定做一道北方人喜欢的烤麸，因为只放了胡萝卜和木耳，就叫“双喜烤麸”吧，喜庆一点，庆祝这次美食大赛的开始。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双喜烤麸的做法步骤

• 1、干木耳清水泡发。

• 2、将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。

• 3、烤麸切小方块放开水中煮2分钟。

• 4、烤麸过冷水挤去水分，重复两遍。木耳同样淖水撕小块。

• 5、切姜丝葱末香菜段，胡萝卜切划刀，辣椒切小块即可。

• 6、锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入姜丝和烤麸块，煸炒至烤麸的表面变成金黄。

• 7、加白糖翻炒片刻。

• 8、加入木耳。

• 9、加胡萝卜翻炒2分钟。

• 10、放清水与料持平即可。

• 11、加盐，生抽，老抽和蚝油。

• 12、大火烧开后转小火焖一会。

• 13、锅内剩些许汤汁，撒香菜香葱出锅。