黄金豆腐炒西芹的做法，黄金豆腐炒西芹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄金豆腐炒西芹的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、猪肉的肥瘦肉分开切好，今天只用肥肉来炒菜，瘦肉另作他用。

• 3、豆腐，芹菜，配料分别切好。

• 4、锅热中不用放油，放入肥猪肉慢煎。

• 5、煎干猪肉的油分后，把猪肉铲出备用，油留锅中。

• 6、放入豆腐块煎至两面金黄。

• 7、把豆腐块拔到一旁，下辣椒，姜蒜及二勺红油豆瓣酱炒香。

• 8、辣椒炒出香味后再把豆腐块一起翻炒均匀。

• 9、放入西芹一起翻炒。

• 10、放入炒干油分的猪肉一起翻炒。

• 11、调入适量食盐。

• 12、调入适量生抽，拌匀。

• 13、起锅装盘。

• 14、鲜香下饭菜。