蒸迷迷蒿的做法，蒸迷迷蒿怎么做

“食鲜正当时。现在是迷迷蒿正好吃的时候，简单一蒸，盐，香油一拌，野菜的香味儿特别浓。或者用蒜泥，油辣子一拌，更是美味儿。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸迷迷蒿的做法步骤

• 1、邻居送了一些迷迷蒿。

• 2、只摘中间嫩绿的芯部。

• 3、淘洗净，控水。

• 4、切成三指段。

• 5、放入盆中。

• 6、适量食用油，拌匀。

• 7、适量面粉。

• 8、拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。

• 9、水开上屉，大火蒸7分钟。（时间根据菜的多少增减，尽量别铺太厚）

• 10、蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。

• 11、撤上适量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘

• 12、成品。

• 13、成品。