美味的菠菜吐司怎么做又香又好吃
美味的菠菜吐司是小时候最爱的一种吃食,永远都忘不掉它的味道,虽然做法简单,但因菠菜汁的加入,让这款吐司看起来颜色很漂亮,很有食欲感 ,另外它的营养价值也很丰富,用随手可得的菠菜,效果却一点不输于抹茶。想吃吗?如果想就学着做做吧!
主料
高筋粉 :适量姜糖粉 :适量
菠菜汁 :适量
鸡蛋 :适量
黄油 :适量
酵母粉 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1.菠菜100克,先焯水,然后加适量水,用料理机搅打成菠菜汁
2.把菠菜汁按需要的量倒入面包桶里,加入鸡蛋和盐
3.我没有用糖,而是用的做糖姜片筛出来的糖姜粉,这个完全可以用30克的白糖代替。
4.加入高筋粉和酵母粉,我是忘记放酵母粉了,用筷子搅拌后才加了酵母粉,可以加面粉时直接加入酵母粉
5.开启面包机的和面程序,10分钟后加入软化的黄油,继续和面
6.一个程序结束基本就把面团揉到了扩展程度,可以拉出手套膜
7.我的面包机一个和面程序 是30分钟
8.桶上盖上湿的屉布让其发酵至2倍左右大小。用手指捣一下面团不会反弹,就发酵好了。盖上湿屉布可以防止面团表面干,也可以覆盖保鲜膜
9.把发酵好的面团排气分成三份,两个是190克,一个是200克,这样可以保证成品中间高两遍低
10.然后擀成长条后卷起来
11.放入面包桶里,重的那个放中间
12.继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小,然后表面刷蛋液
13.开启烘焙功能键,时间设定45分钟。烤好后立即脱模,晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了,厨房灯光太暗,拍照偏色厉害
14.晾凉后切片,卷起来看看,非常柔软。简单好做,用面包机就可以搞定的一款好吃又健康的吐司
菠菜要洗干净
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