京酱鸡蛋的做法，京酱鸡蛋怎么做

“这是一道用鸡蛋做出的美味，是全部素的。鸡蛋采用煸炒的方式。调上料汁。再裹上大葱与豆腐皮，别有一番风味。是一道快手菜，方法简单。喜欢吃素食的朋友不要错过哦。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

京酱鸡蛋的做法步骤

• 1、市场上买的豆腐皮儿。用开水反复清洗几次。装盘，大葱切成粗段装盘。

• 2、两个鸡蛋打入碗里，加少许料酒。少许盐。搅拌均匀。

• 3、把甜面酱和黄豆酱按一比一的比例调一些温开水。再加入生抽，搅拌成料汁备用。

• 4、平底锅刷入薄薄的一层橄榄油。有我五成肉时放入鸡蛋液。鸡蛋液成型后转中火翻炒。

• 5、放点五香粉，继续翻炒。

• 6、快速翻炒。淋调好的料汁儿。再放一点老抽提色。

• 7、放在装在豆腐皮儿的盘子里面，再撒点葱花。美味就做成了。

小窍门

这个豆腐皮啦，可以裹着这个蛋吃。也可以直接切成片炒在里面。