金针菇牛肉卷的做法 金针菇牛肉卷简易版,美味不减 金针菇牛肉卷怎么做
“金针菇牛肉卷一直是我们全家都超喜欢的一道菜,不过从未在家尝试过。之前去韩国正好带回一瓶烤肉酱,用来烧这道菜真的是太棒了,超简单~老公都说已经接近外面吃的味道了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金针菇牛肉卷的做法步骤
- 1、准备好超市买的牛肉片。买了一盒,其实只用了一半不到。
2、金针菇切去根部,清水洗净。
3、拿去一小撮金针菇,用牛肉片慢慢卷起。因为牛肉片比较薄,卷完后不需牙签固定。
4、在锅中放入少许食用油,油热后放入牛肉卷。
5、翻面再煎,千万别煎太长时间,颜色变调即可。
6、加入韩式烤肉酱,少量水,盐,以及老抽煮一两分钟。
7、先将金针菇牛肉卷盛出装盘。锅里留下的汤汁加入少许淀粉汁(少量淀粉加水)勾芡收汁。然后将汤汁浇在装盘的牛肉卷上就大功告成啦。
8、特别介绍一下我的韩国烤肉酱,味道甜甜的非常好吃,这个淘宝上应该也有,不同牌子类似的烤肉酱应该不少的。
小窍门
每次我都苦于写材料多少克,对克实在是没有概念,烧菜从来都是凭手感放调味品的,所以请大家多多保函。这次是第二次上传菜谱了,较之前有说经验,把材料也拍下来了。
1.超市买的盒装牛肉片(火锅用的比较多),煮的时间长了容易老。
2.因为韩式烤肉酱偏甜,颜色也比较淡,所以我放了点老抽调色,放了点盐增加咸味。如果觉得烤肉酱味道正好的,那就更简单了,直接加入烤肉酱小煮一下即可(其他调味品都可不放),更为简单。
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