无烟豆腐的做法,无烟豆腐怎么做
“豆腐,属健康绿色食品,深受人民的喜爱。发展至今,品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,
制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。
生熟皆可,老幼皆宜的食物。豆腐,它可以单独成菜,也可以作主料、辅料,或充作调料,
豆腐还可以作多种烹调工艺加工,切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式,多种造型,
可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,
既有干香的本味,更具独一无二的吸味特性,“豆腐得味,远胜燕窝”。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
无烟豆腐的做法步骤
1、豆腐切方块形加盐腌入味。
2、配汁,炒好的鸡蛋黄1个,香菜,油辣椒,香豆豉,酱辣椒。
3、将调好的汁料拌匀。
4、浇在腌入味的豆腐上。
5、放进蒸锅里蒸10分钟后。
6、端出淋上香油即可上桌。
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