八宝鸡肉卷的做法 年夜饭——八宝鸡肉卷 八宝鸡肉卷怎么做

“马上就要到农历新年啦，我们中国人什么都是图个吉利，今天同大家分享的这款鸡肉卷就是非常适合年夜饭餐桌。八宝鸡肉卷是用八种材料蒸制而成，有荤有素配有海鲜。巧妙的结合，使普通的食材得到升华同，登上大雅之堂。外形美观，营养丰富。好啦，不啰嗦啦，去瞧瞧怎么做~~~~~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

八宝鸡肉卷的做法步骤

• 1、八宝鸡肉卷所的材料

• 2、所有材料都切小块，鸡肉切碎剁成肉泥

• 3、鸡肉泥加一点点盐，顺一个方向搅拌上劲

• 4、把所有切好的材料，一起加在碗中

• 5、加入糖盐胡椒粉料酒浓缩鸡精顺一个方向搅拌至完全融合，中间分2次加小小水淀粉

• 6、把鸡蛋打在碗中，加一点盐同料酒搅拌均匀，做成2个蛋皮

• 7、把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料

• 8、然后卷起来，收口入涂一点点水淀粉固定下

• 9、收口朝下摆放在盘里，开水锅蒸5分钟取出改刀装盘即可

小窍门

制做要点：蛋皮不要煎的太久，太久就会变老了也会变色，到时就不好看了

卷馅时不要铺的太厚，太厚不易卷起来