柠檬鲜虾的做法，柠檬鲜虾怎么做

“炎炎夏日，你需要一道开胃菜来拯救味蕾，呼呼~~”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬鲜虾的做法步骤

• 1、准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。

• 2、虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。

• 3、锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。

• 4、炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。

• 5、倒入虾，放盐、料酒。

• 6、取柠檬片扭转出汁入锅，并将柠檬片一起放入锅中，加入少量水，煮三至五分钟。

• 7、出锅装盘。

小窍门

在步骤6的时候多放水，将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的，这个时候虾就不要一起放哦，先把虾头放进去熬汤，后面再加入虾，免得虾煮太老啦。