鸡丝粉皮的做法，鸡丝粉皮怎么做

“夏日上桌率蛮高的菜，爽滑过瘾，芥末的辛辣味刺激的泪流满面却欲罢不能。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡丝粉皮的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、粉皮用冷水泡软捞出。

• 3、再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。

• 4、锅里放水加适量食盐加热，水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟，捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。

• 5、粉皮捞出控水，加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。

• 6、胡萝卜切圆片，从中间剖开，入水焯至断生，围盘装饰。

• 7、粉皮装盘，上面盖上鸡丝，撒上芝麻。