酱烧豇豆的做法,酱烧豇豆怎么做
“第一次做这个菜,平时这两样就像现在住同一栋的邻居,常碰头没交集,靠一点海鲜酱将两者完美结合,香鲜软糯,很下饭!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱烧豇豆的做法步骤
1、准备的原料。
2、豇豆掰小段焯水。
3、变色就捞出沥干水份待用。
4、土豆去皮切条。
5、热锅凉油,(油要多点能漫过豇豆),加入焯好的豇豆。
6、小火慢炸,表皮起皱捞出。
7、再加入土豆条炸成表面起硬壳。
8、锅里里全部倒出,就利用锅身粘上的油就可以,加入海鲜酱小火煸炒出香味。
9、加入炸好的豇豆,土豆。
10、翻炒均匀。
11、再少些加点水,一点白糖。
12、大火烧开。
13、将汤汁收掉一点变浓稠就可以。
小窍门
1.炸的时候注意豇豆水分要沥干,以免被油遇水溅出油花烫伤。
2.不需要再加盐了,海鲜酱的盐分够用。
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