黄豆香菇烩鸡爪的做法,黄豆香菇烩鸡爪怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烩 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆香菇烩鸡爪的做法步骤
1、准备好食材:黄豆适量洗净浸泡二小时,香菇适量洗净泡发好,鸡爪适量洗净用水浸泡出血水,中途换三次水,姜少许切成片备用。
2、热锅下油,放入姜片爆香。
3、倒入鸡爪翻炒片刻,倒入适量料酒焖五分钟,使鸡爪去腥增鲜。
4、依次加入香菇,黄豆,加入适量热水没过鸡爪,加入适量盐及生抽,大火烧开转中火焖廿五分钟。
5、中途翻炒一下,中火焖煮廿五分钟后,黄豆已酥香,鸡爪也恰到火候。
6、关火即可,出锅装盘,成品图。
7、成品图。
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