红枣炖鸡汤的做法 红枣炖鸡汤-----此汤可补脾益气补血 红枣炖鸡汤怎么做
“红枣的作用:转
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
中老年人、青少年、女性尤宜食用;
脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。
食物相克:枣忌与海鲜同食。
枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
食材:
三黄鸡1只,红枣数个,葱末少许,盐。
方法:
1、三黄鸡1只去毛和内脏,
2、红枣数个,
3、鸡冼净切大块,放进开水里过开水去浮末。
4、取汤锅里面加清水,放进过好水的鸡肉,
5、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片。
6、中火煮1小时。
7、开盖装入碗中撒上葱末即成。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红枣炖鸡汤的做法步骤
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1、三黄鸡1只去毛和内脏,
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2、鸡冼净切大块,
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3、红枣数个,
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4、鸡冼净切大块,放进开水里过开水去浮末。取汤锅里面加清水,放进过好水的鸡肉。
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5、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片。
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6、中火煮1小时。
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7、开盖撒上葱花,
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8、装碗中即成。
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