排骨山药开胃汤的做法,排骨山药开胃汤怎么做
“这是第一个上传的菜谱,希望自己以后可以上传更多的。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨山药开胃汤的做法步骤
1、1、准备好原材料
2、2、排骨冲洗干净,备用。
3、3/锅中放凉水,放入洗净的排骨
4、4、趁着煮排骨的时间,可以处理蔬菜。山药去皮切厚片,放水里防止氧化变黑。
5、5、土豆削皮也切厚片。西红柿切滚刀快。忘记拍了
6、6、水开后,用筷子在水里多搅拌几次,让排骨中的脏东西都出来,然后把排骨盛出,放在热水下冲洗干净。
7、7、炒锅烧热,放油。待油热后,放入葱、姜煸香。
8、8、下排骨略炒,先倒入料酒去腥味,接着倒点生抽。
9、9、待排骨翻炒有香味时,倒入开水,没过排骨。
10、10、盖上锅盖,煮大约15分钟。
11、11、另起一锅,烧热放油。
12、12、热油时放入切好的西红柿,西红柿炒到去皮。
13、13、把排骨带汤一起倒入西红柿里的锅里。
14、14、把土豆放入锅中。
15、15、山药放入锅中。此时可根据各人的口味放入适量的盐。
16、16、盖上锅盖大火烧开,转小火煮半小时即可出锅。
小窍门
这里的土豆是面面的,山药是脆脆的,汤是酸中带甜味的。很好喝。
OK,终于写完了。现在真佩服那些达人们。原来写日志真不是一件容易的事。
PS:因为是做晚饭的时候,再加上是手机拍的,效果不是太好。望见谅
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