排骨山药芸豆汤的做法，排骨山药芸豆汤怎么做

“山药有健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
芸豆富含脂肪、糖类、维生素C，钙含量是鸡的7倍多，铁为其4倍，B族维生素也高于鸡肉。含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，是一种高钾低钠食品。具有很高的营养价值和食疗保健功效。冬天常吃这汤是不是对身体大有好处，既简单又营养的汤。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨山药芸豆汤的做法步骤

• 1、排骨买回洗净

• 2、排骨先烧水绰一下排骨的血水和腥味

• 3、捞起放盘子中锅中的水倒掉

• 4、备好的芸豆和山药芸豆先要泡1小时

• 5、重新放水排骨一起放入汤锅放3片老姜就可以熬了

• 6、先大火煮10分钟在中火慢慢熬制大概20分钟就可以了

• 7、熬制好后放入一点盐和鸡精汤更鲜简单又营养的汤就制作完成了

小窍门

1.排骨要绰一下血水
2.芸豆要先泡1小时才炖的粉烂