自制热狗肠的做法,自制热狗肠怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制热狗肠的做法步骤
1、猪肉+水,用料理机打成肉泥
2、打好的肉泥
3、加入剩余调料,拌匀
4、用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟
5、打完的肉馅有弹性
6、装进裱花袋,裱花袋口不要剪太小,不然容易破
7、开始灌装,不要装得太满了(我的就是因为装太满了,蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠)
8、装好的肉肠,用针或牙签扎点小眼,然后用线扎成合适的长度
9、上锅大火蒸熟(我用电蒸锅,火力比较小,蒸了35分钟)
10、不是现吃的话,凉了以后,用袋子装起来,冷冻
小窍门
味道和口感我觉得可能更象火腿肠^_^
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