蛋卷芝士热狗肠的做法,蛋卷芝士热狗肠怎么做
“一看到热狗肠第一时间想到的就是热狗面包。但是面包发酵需要太多时间,而且,真心对热狗面包没多大兴趣。用来做蛋糕倒是更便捷些,可是,已经刚刚做了个黑椒牛肉肠的咸蛋糕。要不就把这热狗肠变成一道菜吧。
在某处大受启发。鸡蛋、芝士、热狗肠的组合也挺不错。最重要的是芝士很现成,正期待着被关注。
选了两个小鸡蛋,平底锅的直径只够一张半芝士片的宽度,那就把其中一张芝士切半来用。鸡蛋煎好,放上芝士片,热狗肠,卷起,翻滚着煎烙。蛋液应该很快就熟透,却总见有黄色半流体淌出。心下疑惑,蛋液怎么总熟不了呢?又尝试第二次,终于恍然,原来流淌的并不是蛋液,而是黄色的芝士片受热融出。还真是不知道这款芝士片竟是这么易融,结果完全不是自己想要的样子。
虽然没有想要的蛋卷、芝士、热狗肠的三环相套,但味道也是不错,肉肠,芝士,鸡蛋香。。。。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋卷芝士热狗肠的做法步骤
1、用料:美式原味牛肉热狗肠1条,鸡蛋2个,芝士片1.5片,西兰花一朵,番茄沙司适量,油少许。
2、将西兰花洗净,掰成小朵。
3、放入沸水锅中焯至断生。
4、捞出,控干水分,备用。
5、两个鸡蛋一起磕入碗中,搅打均匀。
6、平底锅置火上,烧热,放入少许食用油。
7、油烧至温热,倒入鸡蛋液,小火慢煎,并小心晃动平底锅,使蛋液均布于锅底。
8、待蛋液表面呈半凝固状态,放上芝士片。
9、再放上热狗肠。
10、小心卷起。
11、卷好后,让蛋卷在锅中滚动煎烙,至蛋液完全成熟。
12、出锅,装盘,切成段。
13、错位摆开,摆放上西兰花点缀,最后挤上番茄沙司。
小窍门
1、芝士和热狗肠自有咸味,蛋液中可以不必放盐。
2、煎烙时需用小火,以免底部焦糊。
3、热狗肠也可以用火腿肠代替。
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