黄桃糯米塔的做法 黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点 黄桃糯米塔怎么做

“这次试了试糯米粉做的Q弹版塔皮，塔水也做了简化，整体材料都很简单，属于中式的材料，西式的长相，做出来味道也很不错的说~~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄桃糯米塔的做法步骤

• 1、42g糯米粉，8g淀粉，8g糖,适量奶粉混合；

• 2、加适量温水，和成面团;

• 3、等分成四个小球，置于塔托中；

• 4、压扁，均匀粘在塔托上；

• 5、隔水加热，蒸5分钟；

• 6、黄桃削皮洗净

• 7、黄桃切成小丁；

• 8、一个蛋打散，加奶粉，加半个蛋壳量的温水拌匀；

• 9、再加适量糖和炼奶，制成塔水；

• 10、将黄桃置于蒸过5分钟的塔皮中；

• 11、倒入塔水

• 12、再隔水加热蒸8分钟，注意蒸的时候锅盖留一条缝

小窍门

1蒸的时候锅盖留一条缝，这样的水蛋才会细腻没有蜂窝孔
2最后可以再撒一些糖粉，冷藏一下效果更佳