龙利鱼芦笋卷的做法,龙利鱼芦笋卷怎么做
““吃鱼的孩子最聪明!吃鱼的妈妈最漂亮!吃鱼的爸爸最健壮!”
在中式菜系中,鱼肉的烹饪方式也是最为繁多的,其中被大家所津津乐道的有红烧鱼,糖醋鱼,清蒸鱼......;各种鱼类经过精细烹饪,变成饭桌上的佳肴。
说了这么多是不是有点饿了,现在就来教大家做鱼肉大餐:龙利鱼芦笋卷”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
龙利鱼芦笋卷的做法步骤
1、材料准备
2、龙利鱼切成薄片,备用
3、胡萝卜、芦笙切成长短均等,备用
4、芦笋、胡萝卜氽水2分钟,沥干
5、龙利鱼用盐及黑胡椒腌10分钟
6、将芦笋段、胡萝卜段放入鱼片卷好,收口沾上生粉固定
7、用中火烧热锅,加少许油,加入龙利鱼卷,收口向下,煎至熟透,装盘即成
小窍门
如果喜欢酸甜口味,可以淋上泰国酸辣。
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适应在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
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