洋葱炒西红柿的做法,洋葱炒西红柿怎么做
“许多人都怕切洋葱,但我对付它有办法,其实也很简单把买回来的洋葱放冰箱冷藏一两天,现用现拿这样经过冷藏的洋葱用刀切的时候就不刺激眼睛流眼泪。洋葱营养丰富,有较强的杀菌作用,且气味辛辣能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲于治疗消化不良,促进消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用、食欲不振、食积内停等症;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。所以洋葱特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎患者以及消化不良者食用。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱炒西红柿的做法步骤
1、洋葱底部切一刀,用手把洋葱一片一片掰下来,然后切成洋葱丝。
2、西红柿洗净去皮,一分为二把西红柿切成稍厚的片状。
3、炒锅倒油烧热,下洋葱翻炒几下。
4、放入西红柿翻炒。
5、放入少许胡椒粉。
6、放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1、洋葱本身有辛辣味,所以不用再放姜等除味料。
2、西红柿不可久炒,以免出水出酸味。
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