香煎海南马鲛鱼的做法,香煎海南马鲛鱼怎么做
“海南马鲛鱼是以鱼虾等水生动物为食的南海深海鱼,它浑身肥美是一种营养价值较高的优质海鱼。海南马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,营养成分非常高哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎海南马鲛鱼的做法步骤
1、海南马鲛鱼切片,洗净,沥干水分,加1勺料酒,撒少许细盐,抹匀。
- 2、待腌制20分钟后,如果喜欢咸一点就不用洗,如果喜欢淡一点就洗掉盐,沥干水分。
3、冷锅下油,大火爆炒姜葱,炒香后去姜葱留油,下马鲛鱼,转小火煎至金黄。
4、熄火待马鲛鱼稍微凉,翻过,小火煎第二面至金黄。待鱼凉后再翻鱼就不会散开。熟透后出锅装盘,切葱丝香菜或柠檬片点缀,再配上喜欢的酱料就可以开吃了。海南喜欢配红色指天椒小青桔和酱油,那就是海南舌尖上的美味。
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