猪肝炒洋葱的做法，猪肝炒洋葱怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肝炒洋葱的做法步骤

• 1、猪肝一斤泡水半小时，泡净血水和粘液。

• 2、将猪肝洗净捞出。

• 3、将猪肝切2~3毫米的薄片，并在碗内加料酒，姜沬，虾皮，白醋，蚝油，精盐，酱油，十三香淹制入味十分钟，洋葱切小块备用。

• 4、炒锅内放油爆香八角和花椒。

• 5、过滤八角和花椒。

• 6、将油倒入炒锅，肉下锅大火爆炒。

• 7、洋葱入锅翻炒。

• 8、洋葱半分熟倒入猪肝翻炒，猪肝熟而不老起锅。

• 9、盛盘后加点味精。