海带排骨炖土豆的做法,海带排骨炖土豆怎么做
“每年海带上市的时候家里都会晒一些海带干,冬天没有青菜的时候拿出来泡软就可以制作美味了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带排骨炖土豆的做法步骤
1、海带不要洗卷成卷入蒸锅,蒸变绿,能掐透就好了
2、蒸好的海带凉透,水流下冲洗干净,褶皱都要洗干净
3、裁成二十厘米的长短,卷成卷方便切丝
4、土豆切粗条,排骨提前煮熟,忘记拍排骨了
5、起锅烧油爆香葱后放入土豆条,再放半小勺五香粉
6、土豆炒到透明色,放入海带丝,炒几下放入一勺酱油,一勺蚝油
7、放入排骨和汤,放一小勺糖
8、一小勺盐
9、土豆熟透,关火撒少许鸡精,成品
10、余下的海带蒸好洗干净以后控干水,切合适的大小晾晒成海带干,可以放好久。
小窍门
海带不洗直接蒸,很容易蒸熟。
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