白灼鱿鱼须的做法，白灼鱿鱼须怎么做

“白灼鱿鱼须特别爽脆，蘸料用酱油、葱、香菜、辣椒调制而成，鲜、辣、脆混为一体！好吃~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白灼鱿鱼须的做法步骤

• 1、准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜。

• 2、鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎。

• 3、烧适量水，放一汤匙盐、姜片。

• 4、葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油。

• 5、水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右。

• 6、捞起用凉水快速冲一下。

• 7、洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀。

• 8、铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌~

小窍门

处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净，剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮，捞起用凉水冲泡十几秒中，这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸，调配蘸料时不用再放盐。