茄瓜船的做法,茄瓜船怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄瓜船的做法步骤
1、准备所有材料。
2、在茄瓜的一表面切去一薄片表皮,将茄瓜放入清水锅内隔水蒸熟。
3、在装瘦肉粒的碗内加入姜片、适量油、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。
4、起不粘锅热油将瘦肉粒炒至7成熟盛起待用。
5、另起锅将蒜末爆香。
6、将碗豆、红萝卜粒倒入锅内翻炒。
7、翻炒至7成熟。
8、将茄瓜粒倒入锅内与碗豆、红萝卜粒等翻炒至熟。
9、倒入适量生抽翻炒均匀。
10、倒入适量胡椒粉、盐翻炒均匀即可盛起待用。
11、蒸到熟烂的茄瓜,在削去表皮部分中间挖开小槽
12、再将炒好的材料盛到茄瓜槽内。
13、最后洒上葱花即可。
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