乌鸡蛋炒毛葱苗的做法，乌鸡蛋炒毛葱苗怎么做

“家里发芽的毛葱大蒜不要扔掉啊，可以炒着吃的。在东北小毛葱经常用来蘸酱吃，今天用它和乌鸡蛋做一个家常小炒，很下饭的。
说一下毛葱，它长的像圆葱的迷你版，但不是圆葱。是从日本引进的，主要产于东北。味道比圆葱甜，不辣，营养价值很高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

乌鸡蛋炒毛葱苗的做法步骤

• 1、主要原料大合照

• 2、鸡蛋里面滴几滴白酒，鸡蛋打散

• 3、姜切片，红椒切条，毛葱分开

• 4、油烧热后倒入鸡蛋液，放入姜片

• 5、倒入木耳毛葱翻炒，加入盐，胡椒粉和鲍鱼汁

• 6、最后放入红椒和鸡精翻炒出锅

小窍门

炒鸡蛋放入几滴白酒可以去腥和蓬松，不要放酱油等深颜色的调料防止颜色锅深不好看。