雪豆炒猪俐的做法，雪豆炒猪俐怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪豆炒猪俐的做法步骤

• 1、雪豆摘去两边的粗丝，清洗干净。

• 2、猪俐，也就是猪舌头，用姜和料酒焯水十分钟，捞出后刮去表面的白膜。

• 3、再切成薄片。

• 4、用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、糖、油搅拌入味。

• 5、准备适量的姜、蒜、小米椒。

• 6、起锅热油，炒香蒜末。

• 7、倒入雪豆，加入适量的盐，炒至断生后铲出备用。

• 8、锅中再次热油，倒入猪俐炒熟。

• 9、放入姜和小米椒增香。

• 10、最后倒入雪豆，翻炒入味出锅。

• 11、成品。家常小炒。