五彩缤纷玉脂虾的做法,五彩缤纷玉脂虾怎么做
“这道菜色彩亮丽,五彩缤纷,造型美观,食材丰富,当然了在营养上也就更全面,美食美食,美之食用,希望大家每天都有个好心情!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
五彩缤纷玉脂虾的做法步骤
1、虾挑去虾线,洗净后沥干,只用尾部,调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟
2、日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透
3、把腌好的虾尾部插进去
4、上蒸锅蒸5分钟后取出待用
5、胡萝卜去皮切小丁,干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下,然后捞出沥干水分;
6、锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可
小窍门
1.蒸豆腐时间不要超过5分钟,否则豆腐就不嫩了。
2.食材可根据家里现有的适当添减。
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