芋头蒸肋排的做法,芋头蒸肋排怎么做
“说到带骨肉,还是觉得肋排最美味。买了肋排,清洗后先腌制,再与芋头一起蒸熟。成品非常棒,鲜嫩的排骨,软糯的有着肉香的芋头都很好吃。荤素搭配,无油蒸制,很保健的一道营养美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芋头蒸肋排的做法步骤
1、肋排洗干净用冷水浸泡1个小时,其间适合换水。浸泡后捞出沥干水
2、碗汁加盐、白糖、胡椒粉
3、再加酱油、生抽、料酒搅拌均匀作料汁
4、肋排放在容器中,倒入料汁抓均匀腌制数小时
5、芋头洗干净
6、去皮切成稍微厚些的片
7、芋头放入盆中
8、腌制好的肋排放在芋头上
9、盘子入蒸锅蒸
10、蒸至食材熟即可。
小窍门
1、腌制肋排的调味品依据个人口味添加。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、配菜选择吸汤,耐蒸的食材。
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