爆炒紫甘蓝的做法 简单美味—爆炒紫甘蓝 爆炒紫甘蓝怎么做
“这是小咪的拿手好菜,爆炒包菜,爆炒紫甘蓝,都好吃!
简单的做法,原汁原味。
一大盘呢,每次上桌都一扫而空了O(∩_∩)O”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒紫甘蓝的做法步骤
1、半颗紫甘蓝切成细丝
2、锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香
3、炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油
4、加入紫甘蓝大火翻炒
5、加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽)
6、紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味
7、炒匀出锅
小窍门
1、加入少许醋,可以保持紫甘蓝的色泽
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒,可以稍微给多一点油,中途不要加水,不然口感就大打折扣啦。
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