猪肉粉条炖金针菇的做法，猪肉粉条炖金针菇怎么做

“猪肉炖粉条是一道东北名菜

粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻

最朴实的菜却是最难忘的味道

今天给它来个小小的变身

因为不吃肥肉，所以没用五花肉

用的纯瘦肉，并且最后加了金针菇

肉的香加金针菇的鲜，味道真的很赞”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉粉条炖金针菇的做法步骤

• 1、将瘦肉切块。

• 2、用水焯后捞出装盘备用。

• 3、金针菇去根洗净一切为二备用。

• 4、粉条洗净备用。

• 5、葱切葱花，姜切细丝。

• 6、花椒、八角备用。

• 7、锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。

• 8、放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。

• 9、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。

• 10、倒入粉条煮至粉条约七成熟。

• 11、再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。