孜然杂蘑菇的做法，孜然杂蘑菇怎么做

“将各种蘑菇配合着孜然混合在一起炒，吃起来的时候对蘑菇控来说那叫一个过瘾啊！(⊙o⊙)”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然杂蘑菇的做法步骤

• 1、先将各种蘑菇洗净控干再改刀，葱，蒜切末备用

• 2、热锅凉油先爆香葱末，蒜末。

• 3、倒入各种蘑菇煸炒，依次放入适量盐，生抽，糖，炒到蘑菇自身出的水干时再放入黑胡椒粉，孜然，芝麻继续翻炒均匀即可出锅。

• 4、再炒好的蘑菇上面撒入葱花即可食用了！

小窍门

我炒蘑菇喜欢不焯水直接炒，觉得这样的蘑菇更加鲜美，不焯水的蘑菇在炒制过程中自身会出很多水，一定要将出的水靠干，这样才干爽滑嫩。蘑菇可以用温水洗净然后再控干。