家常香干炒水芹的做法 家常香干炒水芹，材料简单，制作方便，鲜香可口，非常下饭。 家常香干炒水芹怎么做

“水芹菜独特的香味，和香干是绝配，鲜香可口，非常下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常香干炒水芹的做法步骤

• 1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。

• 2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。

• 3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。

• 4、剪成小段。

• 5、再清洗两遍，沥干水分备用。

• 6、香干2块切成小细条备用。

• 7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。

• 8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

• 9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。

• 10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。

• 11、家常香干水芹菜，出锅了O(∩_∩)O

• 12、水芹菜有一股独特的清香，配上香干的香味也是极好的O(∩_∩)O

小窍门

1、如果不喜欢加味精的话，最后可以加一点味极鲜酱油，也是一样的。
2、喜欢肉的话，还可以加一些肉丝一起炒。
3、水芹菜需要处理干净点，剪掉根须部，再一根根仔细洗干净，注意靠近根部的地方会有些泥沙。