香煎排骨的做法,香煎排骨怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎排骨的做法步骤
1、将新鲜的排骨用高压锅压过,去水晾干,或者用煮的话可以,煮久一点晾干。
2、准备辅助用料,葱必须要(切粒),我这次没蒜头,蒜头(剁碎),姜丝,柠檬皮(或者陈皮)切丝。
3、小火。
4、用小火把油与糖(普通糖也可以)适量的,化糖为糖丝。
5、沥水干净的排骨下锅,搅拌均匀上色。
6、均匀上色下辅料。
7、刚才准备好的蒜,姜,柠檬皮(或陈皮)下锅搅拌均匀,油煎。
8、下点热开水,下酱油,搅拌,盖锅盖闷。
9、水份收了以后下青葱头,搅拌均匀,准备上菜。
10、成品上菜,排骨很香很香,注意用油煎糖的时候必须用小火,不然会烧焦!其他时候适量用火。
-
萝卜圆子的做法,萝卜圆子怎么做
食材明细主料萝卜(适量)五花肉(适量)辅料姜末(适量)生粉(适量)味精(适量)胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜圆子的做法步骤1、一斤萝卜切成小丁丁用盐腌渍10分钟后挤干水分。2、半斤五花肉,自己剁的香。3、萝卜丁,肉馅,姜末,盐,胡椒,少许味精少许生粉顺一个...
-
番茄菊花鱼的做法,番茄菊花鱼怎么做
“白醋可根据自己的口味添加,草鱼最好要3斤左右的”食材明细主料草鱼(适量)辅料豆粉(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄菊花鱼的做法步骤1、将鱼宰杀洗净,取两片净鱼肉切成4厘米见方的鱼块,皮朝下,用直刀刻成十字...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎么做
“清朝时宫庭和王府祭神后,用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头,于是做兼差。乾隆6年,乾隆大儿子永璜的更夫们,在王府更房墙外开了个小门脸,请了退休御厨做技术顾问,卖起了猪肉,取名“和硕居”。他们准备了一大口锅,每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎么做
“这些日子看见网上各位食客们对土豆泥情有独钟,上午家里正好蒸过一些土豆,从来没有接触过土豆泥及西餐的我决定试水一决,做西餐真应该具有艺术眼光,由于不在自已家里,所以材料有限,更没有西式烹饪工具,做出来效果非常一般,但味道还是可以的,等俺回到自已家里再大展身手...