出水芙蓉的做法，出水芙蓉怎么做

“便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 氽 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

出水芙蓉的做法步骤

• 1、材料详细，大头鱼肉3条。

• 2、先把鱼肉去皮去鱼红，切块。

• 3、切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。

• 4、浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）

• 5、打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。

• 6、然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。

• 7、花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。

• 8、鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。

• 9、成品欣赏…

• 10、不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。

• 11、食，是一种生活的态度。

• 12、成品，干吃或放汤吃都可以。

• 13、Mon-出水芙蓉，低调的优雅。