土豆烧鸡翅的做法,土豆烧鸡翅怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆烧鸡翅的做法步骤
1、鸡翅表面斜切两刀放入碗中,
2、加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;
3、烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;
4、将腌制好的鸡翅放入;
5、将两面煎至金黄;
6、加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;
7、加入适量的水加盖煮上五分钟;
8、再捞出大料;
9、加入土豆块,加盖继续煮上十五分钟;
10、加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;
小窍门
1.鸡翅表面划几刀方便入味,加入姜葱、料酒和盐先腌制一下;
2.腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟;
3.加入土豆一起煮上十五分钟(以自己土豆的易熟程度调整时间);
4.最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀,青红椒变色后盛出即可。
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