杂菜咖喱三文鱼头的做法,杂菜咖喱三文鱼头怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
杂菜咖喱三文鱼头的做法步骤
1、先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌,在烹饪前再洗干净擦干水分。
2、三文鱼头先沾上一层面粉。
3、后再挂桨用油炸。
4、炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。
5、把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。
6、再将三文鱼头重新放入锅里,约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。(菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟,这样可以减少烹调时间)
7、大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间,锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
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