剁椒火腿豆腐的做法，剁椒火腿豆腐怎么做

“豆腐和豉油的搭配是这道菜的精华所在”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒火腿豆腐的做法步骤

• 1、剁椒豆腐所需的原料。

• 2、豆腐切成片。

• 3、火腿切成与豆腐一样大的片。

• 4、把葱切碎备用。

• 5、一片豆腐一片火腿夹好。

• 6、均匀的码放在盘里。

• 7、上面撒上豆豉。

• 8、再铺上薄薄一层剁椒。

• 9、撒上豌豆和玉米粒。

• 10、入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。

• 11、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。

• 12、出锅把葱碎撒上。

• 13、炒锅放油烧热。

• 14、浇在撒好葱碎的豆腐上即可。

小窍门

剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。