孜然烤全鸡的做法 香喷喷的孜然烤全鸡 孜然烤全鸡怎么做
“昨天在网上买了一台电烤箱,以前也没有用过这玩意儿,在美食天下浏览了一下别人说电烤箱的作用比微波炉好使,想着买回来试试看能折腾出什么花样来,这不,我的电烤箱的第一道菜就是烤全鸡,希望各界高手来鉴定,需要改进的一定加强技术”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然烤全鸡的做法步骤
1、整鸡一只,洗干净,控干水分,洋葱切丝和其他所有调料很合成汁在鸡的表面用牙签扎上多个小孔,将酱汁,孜然粉,烧烤粉。均匀的抹在鸡的内外,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制8-12小时,这样比较入味。
2、超市专门买的烧烤粉
3、取出腌好的整鸡,用烤叉穿好,将剩余的酱汁均匀的刷在鸡的表面。用转叉手柄将整鸡送入烤箱,开启烤箱,上烤,200度,20分钟
4、将整只鸡取出再刷调好的酱汁(主要是老抽和蜂蜜调和起来的),这样就比较容易上色,鸡表面不容易焦
5、次放入烤箱,时间调制60分钟,温度150度,直到整只鸡皮金黄焦脆即可关火取出食用,这期间要透过烤窗玻璃时不时的看着,时间太长鸡皮就会糊掉了
6、这是出锅的烤全鸡,香香的孜然味,再撒上葱沫,芝麻
7、360度无死角的拍摄,呵呵,..
8、是不是很诱人?我也有点馋
9、我还没拍完照片呢,就有人迫不及待了一只手就上来了,准备下手了......
小窍门
第一次做关于烧烤的东西,很过瘾,这期间有很多乐趣,从刚开始的陌生,慢慢熟悉,再后来的驾驭,这就是每个厨房新手所经历的种种感受,在这个属于我的新领域中,每一道菜都赋予了灵魂,当然这是做菜人本身的灵魂,从一开始的思想准备,食谱的准备,材料的采购,着手开始,过程中的担心,及做成功时的喜悦,这完完全全的就是在经历一场与厨房之间没有硝烟的“战役”。生活中,有什么事情能敌得了做出一样美食这么容易就获得成就感的?恐怕没有吧?所以我开始慢慢的喜欢研究各种各样的美食,这样的生活才是健康的,美味的,多姿多彩的!
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