红烧河豚的做法,红烧河豚怎么做
“河豚肉味鲜美,口慼Q弹爽脆,尤其是鱼类很少有这样的品质。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧河豚的做法步骤
1、买来已宰好的河豚清洗干净。
2、把河豚切块。
3、把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。
4、把鱼块煎至二面微焦,盛起备用。
5、锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
6、下蒜苗、鱼块略炒,下生抽、少许水翻炒。
7、蒜苗熟时,下胡椒粉、鸡精,勾芡,淋入香油。
8、出锅装盘。
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